成都 男同 【香辣诱东谈主·孜然牛肉——街头小吃的灵魂再现】

提到香辣厚味，岂肯少了那令东谈主野心勃勃的孜然牛肉？这谈源悛改疆的好意思食成都 男同，凭借其独到的香辣风姿和浓郁的孜然香气，早已风靡世界，成为巨额吃货心中的经典之选。今天，咱们将带你走进孜然牛肉的制作世界，教你如安在家爽快炮制这份舌尖上的狂欢盛宴。

所需材料

- 牛里脊肉300克

- 孜然粒10克、孜然粉5克

- 干辣椒多少（把柄个东谈主口味退换）

- 葱姜蒜适量

- 生抽、老抽各适量

- 料酒、白糖极少

- 盐、黑胡椒粉适量

- 淀粉、食用油成都 男同

制作要领

1. 准备牛肉

- 将牛里脊肉切成薄片，加入极少生抽、老抽、料酒、盐、黑胡椒粉和适量的淀粉，捏匀腌制至少半小时以上，让牛肉充分接收调味，变得愈加嫩滑。

2. 炒香料

- 锅中倒入比平淡炒菜稍多一些的食用油，油热后下入切好的葱姜蒜爆香，随后加入干辣椒连接翻炒，开释出香辣气味。

3. 快速炒牛肉

- 待香料炒出香味后，将腌制好的牛肉片倒入锅中，快速翻炒至变色，这个历程要速即，以保持牛肉的嫩滑口感。

4. 加入孜然

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- 牛肉炒至八练习时，撒入孜然粒和孜然粉，连接快速翻炒，让孜然的香气充分融入牛肉中。

5. 调味终端

- 把柄个东谈主口味，不错妥当加入一些白糖提鲜，并用盐调治合座咸味。临了快速翻炒几下，让通盘的调味均匀包裹住牛肉。

6. 出锅装盘

- 当牛肉被孜然的香气全齐包围，且呈现出诱东谈主的棕色光辉时，就不错关火出锅了。将炒好的孜然牛肉盛入盘中，撒上一些葱花看成点缀，即可上桌享用。

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